„Наша Златка“ за литар млека плаћа 51 динар

„Наша Златка“ за литар млека плаћа 51 динар

Док се произвођачи млека широм Србије суочавају са новим смањењима откупних цена, неизвесношћу и нередовним исплатама, златиборска млекара „Наша Златка“ показује да је могућ и другачији модел пословања – модел у коме су произвођачи партнери, а не само добављачи.

„Наша Златка“ тренутно за литар млека плаћа 51 динар, уз редовну и сигурну исплату, што је у данашњим тржишним околностима један од кључних услова за опстанак сточарске производње. „Наша Златка“ истовремено показује да је такав модел не само могућ, већ и успешан. Док многи произвођачи широм Србије стрепе од нових смањења цена и неизвесне наплате, кооперанти ове млекаре имају сигурност откупа и стабилност која им омогућава да планирају производњу и развој својих газдинстава.

- Упркос нестабилностима на тржишту и најавама појединих млекара да ће додатно снижавати откупне цене, Наша Златка неће смањивати цену млека својим кооперантима. Наша обавеза је да будемо поуздан партнер произвођачима који свакодневно улажу труд у развој сточарства. Сматрамо да је стабилан однос са произвођачима једини начин да се очува домаћа производња млека и обезбеди дугорочни развој овог сектора, каже Марко Марић, директор Златиборског Еко аграра у оквиру којег послује „Наша Златка“.

Док бројни произвођачи у Србији упозоравају да су препуштени тржишним поремећајима и одлукама великих млекара, искуство златиборскe млекаре потврђује да стабилност може да се обезбеди кроз међусобно повезивање произвођача и прерађивача.

Управо због проблема који се из године у годину понављају – наглих промена откупних цена, притиска увозне конкуренције и несигурности на тржишту – Општина Чајетина покренула је иницијативу за формирање Агро-бизнис центра. Реч је о јединственом моделу где би општина, осим млекаре формирала и друге прерађивачке капацитете, попут откупа свежег и сушеног воћа, а произвођаче и прерађиваче у региону окупила у заједнички систем сарадње и пласмана производа.

-Такав облик организовања данас практично не постоји у Србији. Агро-бизнис центар представља савремену верзију некадашњих задруга, прилагођену условима модерног тржишта, где би прерађивачки капацитети били организовани као акционарска друштва, објашњава Марић. Његов циљ, каже он, није само заједнички наступ на тржишту, већ и стварање механизама који ће заштитити произвођаче од великих осцилација цена, омогућити сигурнији откуп и унапредити конкурентност домаћих млечних производа:

-Искуство „Наше Златке“ показује да одржив систем може да функционише када се интерес произвођача ставља у први план. Зато је формирање Агро-бизнис центра важан корак ка дугорочној стабилизацији млекарства, очувању сточарске производње и опстанку села, не само на Златибору већ и у читавој Србији, наводи директор Марић.

У времену када многи произвођачи размишљају о гашењу фарми, потребни су модели који доносе сигурност, предвидивост и равноправнији положај пољопривредника. Агро-бизнис центар управо представља одговор на те изазове и основу за стварање снажнијег и отпорнијег домаћег млечног сектора.

Модерна млекара

Млекара „Наша Златка“ је опремљена најсавременијом опремом за прераду 4.500 литара млека дневно у традиционалне производе  златиборског краја, сир и кајмак. Прерађује се млеко само са регистрованих пољопривредних газдинстава са територије општине Чајетина, чиме се пружа помоћ и подршка малим локалним произвођачима.