Млекара "Наша Златка" чувар традиције и укуса Златибора

Млекара "Наша Златка" чувар традиције и укуса Златибора

Млекару је основало предузеће општине Чајетина – "Златиборски еко-аграр", са циљем да малим произвођачима омогући пласман млека и очува оно што вековима чини срж живота на овим просторима: здраву земљу, вредне домаћине и богато пољопривредно наслеђе. "Златиборски еко-аграр" пружа подршку вредним домаћинима пратећи их на путу па успешној и одрживој производњи.  

Управо овакви пројекти као што је млекара „Наша Златка" – утемељени на локалним ресурсима, труду и раду заједнице – чине Златибор не само омиљеном дестинацијом међу туристима, већ и одрживим местом за живот и боравак мештана.

Стабилност уместо неизвесности: „Наша Златка“ задржава цену и редовну исплату

Док се произвођачи млека широм Србије суочавају са новим смањењима откупних цена, неизвесношћу и нередовним исплатама, златиборска млекара „Наша Златка“ показује да је могућ и другачији модел пословања – модел у коме су произвођачи партнери, а не само добављачи.

„Наша Златка“ тренутно за литар млека плаћа 51 динар, уз редовну и сигурну исплату, што је у данашњим тржишним околностима један од кључних услова за опстанак сточарске производње. „Наша Златка“ истовремено показује да је такав модел не само могућ, већ и успешан. Док многи произвођачи широм Србије стрепе од нових смањења цена и неизвесне наплате, кооперанти ове млекаре имају сигурност откупа и стабилност која им омогућава да планирају производњу и развој својих газдинстава.

Искуство „Наше Златке“ показује да одржив систем може да функционише када се интерес произвођача ставља у први план. Зато је формирање Агро-бизнис центра важан корак ка дугорочној стабилизацији млекарства, очувању сточарске производње и опстанку села, не само на Златибору већ и у читавој Србији, наводи директор Марић.

У времену када многи произвођачи размишљају о гашењу фарми, потребни су модели који доносе сигурност, предвидивост и равноправнији положај пољопривредника. Агро-бизнис центар управо представља одговор на те изазове и основу за стварање снажнијег и отпорнијег домаћег млечног сектора.